23.11.2007 - vins-dubarry-revue-de-presse
La revue de presse de Jean-Pierre Dubarry # 319Depuis plusieurs années, mon ami Jean-Pierre Dubarry fait une revue de presse hebdomadaire consacrée au vin et dans une moindre mesure à la gastronomie. Voici l'opus 319.
Chronique (souvent) bordelaise - n° 319 – 18 novembre 2007
1 – A l’occasion du 21° téléthon Idealwine s’associe à l’organisation d’une vente aux enchères au bénéfice de l’AFM .
Pour réaliser le catalogue de la vente, les organisateurs invitent les producteurs (mais aussi, pourquoi pas, les détenteurs de caves fournies) à participer en effectuant un don de bouteilles
2 – A Bordeaux, le monde du vin s'agite depuis la révélation de l'existence, parmi les quatre candidats en lice pour créer un lieu gastronomique au centre de la magnifique façade des quais, d'un projet associant l'appellation Pessac-Léognan à un professionnel de la restauration. Les autres appellations affichent leur jalousie de ne pas en avoir eu l’idée et le Civb craint la concurrence sur de multiples plan.
3 – Le groupe américain Fortune Brands cède, pour 885 millions de dollars, ses activités américaines dans le vin (214 millions de dollars en CA) à son compatriote Constellation Brands, numéro un mondial du secteur. Les activités cédées commercialisent 7,6 millions de caisses (donc plus de 30 millions de bouteilles) sous les marques Clos du bois, Geyser Peak et Wild Horse et comporte 600 hectares des meilleurs vignobles californiens. Fortune Brands reste présent dans les alcools (Courvoisier, Sauza, Canadian club, …)
4 – Alors que la densité de plantation en Beaujolais était fixée à 6000 pieds/hect, l’Inao vient d’autoriser les densités à 4000 . A un an de l ‘échange, seuls 1500 hectares ont fait l’objet d’arrachage sur les 3000 prévus par le plan de restructuration.
note jpd : Si quelqu’un connaît la question, peut-il préciser la mesure sur la densité de plantation dont je n’ai eu jusqu’à présent qu’un petit écho.
5 – Le Conseil d’Etat a annulé l’arrêt du tribunal administratif suspendant le classement 2006 de Saint Emilion. Sur le fond, rien n’est tranché et le tribunal administratif saisi peut encore annuler le classement mais on imagine mal qu’il s’oppose à ce qui semble être l’opinion du Conseil d’Etat.
Si vous avez du mal à suivre ces complications techniques, voici, en termes non juridiques, ce que j’ai compris :
. Le tribunal administratif doit dire s’il annule le classement mais avant de répondre il veut réfléchir,
. Alors il dit, "comme il y a des chances sérieuses que j’annule, en attendant je suspends "
. Le Conseil d’Etat vient de dire "Vous n’auriez pas du suspendre ", ce qui, d’une certaine manière, revient à dire "Si vous annulez, il y a de fortes chances que je casse votre jugement "
. Donc, il est vraisemblable que le Tribunal administratif n’annulera pas.
6 – Résultats excellents mais contrastés lors de la 147e vente de charité des vins des Hospices de Beaune. La pièce du Président vendue au profit d’associations de charité est loin des records de l’an passé, encore que, sauf erreur, ce soit la seconde performance historique. En revanche pour des quantités moindres, le montant total des ventes dépasse de 30 % celui de 2006, grâce à la forte hausse des rouges. Les blancs connaissant un petit repli mais qui n’entame que faiblement la très forte progression de l’an passé.
7 – Du nouveau pour les bouteilles : Accord de partenariat mondial Arkema - Spraying Systems Co. dans le domaine des revêtements pour bouteilles en verre consignées. Arkema va fournir des revêtements anti-éraflures pour éviter la détérioration d’aspect des bouteilles consignées. Ainsi, une bouteille pourrait avoir plus de 50 cycles de remplissage au lieu de 15 actuellement. Certes les vins fins ne sont pas concernés, pour l’instant, par les consignes mais cela pourrait venir. Une comparaison écologique serait souhaitable entre la formule verre perdu, consigne sans protection et consigne avec protection Arkema. www.arkema-inc.com/index.cfm?pag=343&PRR_ID=729
8 – Plus que 12 jours pour être candidat au deuxième concours de vins issus de l’agriculture raisonnée (Farre- Terra Vitis) farre@farre.org et
jean-henri.soumireu@rhone.chambagri.fr
9a – Deux vinificateurs qui ont des choses à dire
9b – Pour ne pas manquer un salon des vins naturels
10 – Agenda – Allez sur
http://www.chateauloisel.com/xtra/salons-vins.htm
et sur
http://www.vitisphere.com/agenda.php
- du 23 au 25 novembre, à Paris, sur la péniche Maxim's, port de Suffren, "L'eau à la bouche" (des vins aussi).
- les 24 et 25 novembre, à Grigny (69), 11° salon des vins et de l’étiquette.
www.grigny69.com/salondesvins/spip.php?rubrique3
- les 24 et 25 novembre, à Caen, 2° "Quand la POMME rencontre le RAISIN"
http://acaenlevin.com/
- le 30 novembre, à Reims, Campus Moulin de la Housse, conférence : " Mise en place d’un détecteur laser pour le CO2 du champagne par spectroscopie infrarouge : premiers résultats. "
- le 30 novembre, à Tours, Forum alimentation et culture dont une 3ème table ronde sur "Le bon vin et les autres"
- le 1° décembre, à Chateldon (63), 4° Dix vins cochons, salon des vins naturels en Auvergne -
11 - Dans la presse quotidienne
- Le Monde daté
- du 14 novembre
publie un billet faisant état d’une tension extrême sur le marché du vin. " La hausse enregistrée en dix-huit mois sur les cours à la production des marchés du Midi est de 140 % environ. Les prix de détail suivent, quoique plus lentement ".
C’est dans la rubrique " Il y a 50 ans .. "
- Du 15
- signale que les bons beaujolais nouveaux, ça existe.
note jpd : Cela sent le travail vite fait. Il pourrait faire l’effort de donner une petite liste au lieu de faire surtout l’éloge de Wissous (dont la qualité n’est pas contestable)
- mentionne une découverte archéologique montrant que les boissons au chocolat existent depuis 3 000 ans. Ces premières boissons étaient probablement alcoolisées et provenaient de la fermentation de la pulpe du fruit du cacaoyer plutôt que des fèves
- rapporte les inquiétudes des salariés de Kronembourg dans l’hypothèse d’un rachat de Scottish and Newscastle, propriétaire de l’entreprise française
- Le Figaro daté
- du 15 novembre
- donne la parole à Brunio Quenioux en soutien au beaujolais nouveau, ce vrai vin léger et expressif …
- dit la volonté suédoise d’accélérer la cession du joyau de la couronne suédoise, Vin & Sprit, plus connu pour être l'heureux propriétaire d'Absolut
- du 17 parle de la vente de Beaune
tandis que le Figaro magazine
- décrit le Cellier aux Moines à Givry et sa renaissance sous l’impulsion de Catherine et Paul Pascal
- signale les prochaines gastronomades d’Angoulème, du 23 au 25 novembre www.gastronomades.fr
- Les Echos daté
- du 14
indique que le beaujolais nouveau résiste malgré un léger tassement des prix (à 130 euros l’hl, soit -15% depuis le début de la campagne). L’article mentionne que c’est la seconde année où il y a des essais de beaujolais rosé.
- du 16 indique que Scottish et Newscastle rejette l’offre de rachat de carlsberg et Heineken, pourtant revalorisée de9,8 à 10,2 milliards d’euros
- L’humanité du 15 novembre s’intéresse au beaujolais nouveau et aux difficulté du vignoble : " Grâce à un beau mois de septembre qui a permis aux grappes de gamay de mûrir lentement pour donner des vins aux arômes de petits fruits rouges, le millésime 2007 du beaujolais est plutôt réussi. Bien que la récolte 2007 soit en baisse sensible, le prix du vin vendu en vrac est souvent inférieur à 1,40 euro le litre. Sachant que le coût de la bouteille vide de 75 cl plus son habillage en étiquette, bouchon et tour de col est d’environ 1 euro, le prix de revient de la bouteille ne dépasse guère les 2 euros avant le transport. À comparer avec le prix vendu au client en grande distribution… "
note jpd : Il serait intéressant, et pas seulement dans ce cas précis mais pour tous les raisonnements du type "salauds de grandes surfaces ", d’aller jusqu’au bout de la décomposition du prix payé par le consommateur (coût d’acheminement, salariés de la grande distribution, taxes et impôts, etc …), pour isoler l’incidence de la marge bénéficiaire du commerçant …
12 - Revues du vin ou en parlant :
- La RVF n°120 (sous plastique, je n’ai pas pu feuilleter),
fait un dossier sur les seconds crus (crus … pas vins) du Médoc
revient sur le cas de certains vins obligés de se dire " de table " alors qu’ils surpassent bien des aoc
- Régal n°20 s’intéresse, c’est de saison, aux champagnes, et marque un intérêt, très tendance, pour les Champagnes millésimes mûrs (1996 / 1980). Article sur le stilton.
- GaultMillau n°27 fait un tour à Tokaj
13 – Un alcool méconnu : la Boukha http://fr.wikipedia.org/wiki/Boukha
www.bokobsa.com/boukha/frame_boukha.html
14 – Vin et vignes dans les musées d’Aquitaine
http://musees-aquitaine.com/circuits/fiche_circuit.php?id=27
+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =+ = + =
Visitez les sites ayant une rubrique actualités :
**(L)** repère les sites proposant une lettre gratuite
http://www.agrisalon.com **(L)**
a - La "pièce du président" de la 147e vente de charité des vins des Hospices de Beaune organisée dimanche par la maison Christie's, a été adjugée 65.000 euros, loin du "record" de 200.000 euros de 2006. Ce Beaune Premier Cru, Cuvée Nicolas Rolin …La pièce a été adjugée à Sir David Murray, propriétaire
du club de football des Glasgow Rangers,
b - Le Trophée des Sept Ceps contribue à promouvoir au plan international les vins du Mont-Blanc, produits en France, Suisse et Italie. Sa 9ème édition s’est déroulée le 10 novembre 2007 dans le cadre du Salon de la Gastronomie de Bourg en Bresse. Environ 60 producteurs de vins de la région du Mont - Blanc en provenance de 7 terroirs (Bugey, Jura, Savoies, cantons suisses de Valais, Vaud, Genève et Neuchatel et Val d’Aoste en Italie) ont soumis 190 échantillons …
http://www.infowine.com et http://www.vinidea.fr
http://www.journee-vinicole.com **(L)**
http://www.oeno.tm.fr
http://www.pro-wine.com
http://www.sommelier-france.org
http://www.sudouest.com
a - Les conférences qui accompagnent l'ouverture solennelle de l'Université des eaux-de-vie …Nous sommes les petits jouets de l'environnement, abonde Frédéric Brochet, titulaire d'une chaire d'oenologie à l'Université internationale des sciences gastronomiques près de Turin…à l'aveugle, des spécialistes notent de façon radicalement distincte les mêmes échantillons. Les " experts " se feraient même plus rouler que les novices. Conclusion de Frédéric Brochet, la dégustation, une invention récente, n'est qu'un " prétexte social ", où le goût du produit compte moins que l'image qu'il véhicule.
b - "Ce soir on va faire la fête ! " Si elle le pouvait, Christine Vallette, de Château Troplong-Mondot, claquerait deux bises aux membres du Conseil d'État dont l'ordonnance, prise lundi (lire notre édition d'hier), rétablit le classement 2006-2016 des vins de Saint-Émilion …
c - La société Unidor à Bergerac, spécialisée dans la mise en bouteille du vin, aura réalisé, en 2007 et 2008, plus d'un million d'investissements pour se moderniser
d - Hannelore Cayre, avocate pénaliste de formation et écrivain,
s'amuse à transposer en France la vogue du cognac chez les rappeurs américains. C'est exactement ce que recherche le héros de " Ground XO "(qui sert aussi de titre à ce 3° polar de l’auteur), ainsi qu'il rebaptise le cognac Berthier …Description savoureuse du milieu du Cognac.
e - Jean Monnet un des pères de l’Europe, est né à Cognac, d'une famille de négociants en Cognac. Créé, en 1988, à l’occasion de centenaire de sa naissance, le Salon de la littérature européenne de Cognac en est à sa 20° édition ….
www.litterature-europeenne.com
f - La maison H. Mounier, connue pour son cognac Prince Hubert de Polignac et son pineau Reynac, commercialise également des brandies, whiskies et armagnacs. Elle est aussi la génitrice technique de la célèbre vodka Grey Goose, commandée en 1997 par l'importateur américain Sidney Franck (vodka Grey Goose, qu'élabore toujours H. Mounier mais pour Baccardi, le nouveau propriétaire de la vodka, rencontre un fulgurant succès.) .. l'inauguration officielle de trois nouveaux chais, ultramodernes, dans la zone d'activités intercommunale … une capacité de stockage de 45 000 hectolitres. … investissement de 7 millions d'euros .. met un terme à l'exploitation de six chais en centre-ville de Cognac où il ne reste plus qu'un chai d'une capacité de 10 000 hectolitres de pineau … Un à un, en effet, les négociants déménagent. Pour des raisons de sécurité - les risques feux d'alcool sont très réglementés - mais aussi pour des raisons industrielles
g - C'est derrière les vitres de sa demeure, aux bords de la Dordogne, que William Olivier Desmond a imaginé le personnage de son dernier livre "bouillie bordelaise", un polar dont il a situé l'intrigue dans le vignoble bordelais.
h - Le projet " Côtes de Bordeaux " a été validé quasiment à l'unanimité à Cartelègue par le Syndicat viticole des Premières Côtes de Blaye ….pouvoir être maintenant transmis au Comité régional de l'Inao qui devrait l'accepter en février 2008….Le terme " Bordeaux " est porteur, tout comme son association avec celui de " côtes ". Les deux mots associés sont la preuve d'une exigence qualitative ….
http://www.terre-net.fr et http://www.viti-net.com
http://www.top-du-vin.com **(L)**
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia **(L)**
http://www.vitisphere.com **(L)**
a - Cognac: avec le succès, vient la contrefaçon
b - CUMA dans le vignoble bordelais : une mutualisation efficace des coûts et investissements
c - Trophées du Salon des Spiritueux: le Rhum, l'esprit et le Baba
http://www.wineatlas.net/fr
http://www.wineinstitute.org
http://www.elmundovino.com/elmundovino
++++++++++++++++++++++++
Signalé par Google :
a - Des promoteurs américains vont implanter un vignoble toscan à Staten Island, un des cinq districts de New York situé au sud de Manhattan, rapporte mardi le New York Times.
b - Pour ses cinquante ans, le Musée de la vigne et du vin à Boudry (NE) s'offre une cure de rajeunissement réussie
c - Du 21 au 24 novembre 2007, 90 chercheurs Européens seront réunis à l'INRA de Bordeaux afin de définir les indicateurs opérationnels et les modalités techniques pour mettre en place pour une surveillance de la qualité des sols à l'échelle européenne
d - Petit tour d’horizon du secteur des vins primeurs espagnols.
e - Meknès fête les vignes
f – Beaujolais nouveau (photos japonaises)
g - "Le meilleur beaujolais nouveau n'est pas français... mais italien!"
h - Pour jeune informaticien amateur de vin
– curieux projet – qui connaît ?
++++++++++++++++++++++++
Trouvé ailleurs dont www.wikio.fr :
a - Une bouteille de vin italien - du Ornellaia, originaire de la région de Livourne, en Toscane - a trouvé preneur lundi pour 33.600 dollars lors d'une vente aux enchères organisée par la maison Christie's. L'acquéreur de ce "salmanazar" - une bouteille d'une contenance de neuf litres - est un Américain, Michael Corlinns, qui avait fait spécialement le déplacement de Seattle, sur la côte Ouest des Etats-Unis.
b - Castel : un projet géant qui veut s'insérer dans le vignoble. Le groupe viticole promet d'enterrer son centre d'embouteillage géant, en projet à La Chapelle-Heulin d'ici 2009. Les riverains restent inquiets des nuisances et du trafic routier
c – Bars à vin en Aquitaine
d – œnologue et mots du vin
e – Un timbre sur les vignobles du Beaujolais, une grappe de raisin est photographiée, mais on sait bien que le vrai sujet est le vin …
h - La tonne est un abri viticole typique de la Limagne …
Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 233 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 234 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 235 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 236 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 237 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 238 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 239 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 240 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 241 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 242 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 243 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 244 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 245 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 246 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 247 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 248 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 249 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 250 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 251 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 252 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 253 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 254 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 255 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 316 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 317 de Jean-Pierre Dubarry
La revue de presse # 318 de Jean-Pierre Dubarry
|
Mes sites favoris
article précédent
écrire
un commentaire
