14.06.2006 - vins-dubarry-revue-de-presse
La revue de presse de Jean-Pierre Dubarry # 241Depuis plusieurs années, mon ami Jean-Pierre Dubarry fait une revue de presse hebdomadaire consacrée au vin et dans une moindre mesure à la gastronomie. Voici l'opus 241.
Chronique (souvent) bordelaise - n° 241– 7 mai 2006
1 – Le projet était connu depuis 3 mois au moins. Il se concrétise : Martin et Olivier Bouygues viennent de conclure le rachat, à titre personnel, de Montrose. On parle de 140 millions d'euros soit 2 millions l'hectare.
Jean Bernard Delmas, ancien directeur général de Haut Brion, quitte sa retraite pour devenir gérant de Montrose.
2 – Emois (avec un certain retard) en Médoc et Blayais, les syndicats viticoles viennent de s'apercevoir que si l'autoroute de contournement passait à l'ouest de Bordeaux, ainsi que l'ont souhaité les acteurs locaux, communes, départements, chambre de commerce, etc., il risquait d'écorner les vignobles, dont certains des plus grands crus.
Il a fallu la publication, par le Ministère de l'Equipement des diverses options concernant la «bande des 1000 m.» pour que cette évidence soit découverte.
Du coup, les responsables viticoles appellent à la solidarité des vignobles de France analogue à celle qui a sauvé la Côte Rôtie.
De quoi remettre en question le contournement par l'ouest ?
Le passage à l'est aurait semblé, à priori, plus logique, mais dans ce cas, c'est l'Entre Deux Mers qui proteste.... alors, un très grand volontarisme en faveur du ferroutage ... cela tient du rêve.
3 - Le Week-end des Grands Amateurs doit lever la barrière (de respect) entre le grand public et l'élite des bordeaux regroupée, à de rares exceptions près, dans l'Union des Grands crus (132 châteaux).
Sa première édition est considérée comme un succès, au moins d'estime, la fréquentation, dont nombre d'étrangers de passage, étant supérieure à ce que laissait craindre une communication maladroite.
Le concept reste cependant délicat à manier. C'est une gageure de traiter simultanément tant de châteaux présentant tant de diversité dans leur situation et leur prestige.
note jpd : Je serai curieux de connaître les 20 membres qui n'ont pas participé et leurs raisons.
L'opération, annonce l'Union, sera renouvelée l'an prochain avec les aménagements que dictera cette première expérience.
4a – En réponse aux interrogations sur les raisons du manque de réactivité des chroniqueurs français lors de la présentation des primeurs, un expert de la place me propose deux explications :
- beaucoup de ces journalistes font un petit tour et s'en vont, aussi ils hésitent à s'exprimer avant le "gustativement correct" venu des US ?
- la presse française n'est pas en mesure d'influer sur les prix de sortie, aussi il est journalistiquement plus payant de commenter au moment où les négociants commencent leurs ventes au public.
4b - L'enquête Info-primeurs maintenant gérée par l'agence Delalande et Fleuri n'a encore, sauf erreur, donné lieu qu'à diffusion d'une synthèse très générale et peu informative
http://www.delalande-fleuri.com/fichiersinfoprimeur/13_CP3infoprimeur2005.pdf
Pourquoi conserver, au secret, des données occupant une place incertaine entre l'amusement statistique et la fausse indiscrétion et qui perdent leur intérêt dès la sortie des commentaires d'experts. Le souhait d'un article exclusif dans une éminente revue du Benelux est une justification qui peut sembler incertaine.
4c – En exception, toute à son honneur, parmi les commentateurs français, mais moyennant abonnement, Jean Marc Quarin permettait de suivre, en direct, la semaine des primeurs.
4c - Suivez le conseil de Joao, faites un tour (payant également,
malheureusement) sur www.jancisrobinson.com
5 – Lors du concours des Vins de Bordeaux-Aquitaine (20 mai), il y aura, sous le vocable «pépins junior» une catégorie «jus de raisin» dont les jurés seront des enfants. Bonne idée que de rompre avec l'image qui veut que la principale qualité d'un jus de raisin est d'être (prix payé au
producteur) bon marché. C'est toutefois presque une révolution de produire du jus de raisin en zone aoc
6 –L'accord unanime du Conseil régional pour autoriser son Président, Georges Frèche, à signer la convention apportant l'aide de la région à la marque ombrelle Sud de France/South of france/Languedoc-Roussillon, le 25 avril, peut être considéré comme le lancement officiel de cette marque.
C'est aussi un des éléments symboliques de la fin des aoc comme élément structurant majeur du paysage viticole, puisque la marque qui est, en fait, une indication d'origine, recouvre les aoc comme les vins de pays ou les vins de table.
www.agrisalon.com/06-actu/article-16817.php
7a – Le procédé Barena vainqueur aux Trophées Oenovation 2006. Il concerne la rénovation des barriques par une forme améliorée du procédé Brunateau. Il associe la projection, à l'intérieur de la barrique, d’un abrasif minéral et l'aseptisation par la vapeur et le dioxyde de soufre gazeux. Pour un coût abordable (65 € H.T. en moyenne par barrique), cette technique est capable de rajeunir les fûts ayant logé une ou plusieurs récoltes et de leur redonner leurs capacités antérieures pour obtenir à nouveau un élevage harmonieux du vin, sans risques d’altération microbienne.
Pas de site où lire la très intéressante description du procédé, diffusée en communiqué de presse - les organisateurs des trophées Oenovation semblent mal maîtriser l'internet - mais Jean Luc Dutel, responsable commercial du procédé, barena@wanadoo.fr , doit pouvoir le transmettre ainsi que le protocole du projet d'expérimentation sur 35 hl. mis à disposition par le Château Grand Corbin Despagne, grand cru (bientôt de nouveau classé ?) de Saint Emilion.
7 b – le second prix des Trophées va à www.pinkgrap.com pour du vin aoc mis en canette, ce qui n'est pas condamnable si certains consommateurs le préfèrent ainsi.
8 – Georges Colomb, dit Christophe, auteur (entre autres œuvres) des «facéties du sapeur Camember », est un des maîtres vénérés de la bande dessinée. Né le 25 mai 1856 à Lure (Haute-Saône), il est mort le 3 Janvier
1945 à Nyons (Drôme). L’oxymore (Vin et Sobre) de Vinsobres, à 7 kilomètres de Nyons, a sûrement bien plu à Christophe, friand de calembours et autres calembredaines. Les vignerons de Vinsobres, lui rendent hommage, pour cet anniversaire, en lui dédiant une cuvée spéciale : "Cuvée Christophe – Vinsobres 2005"
9 – La vente caritative (Bordeaux, 4 mai) au profit de l'Association Prima – elle se consacre aux jeunes enfants hospitalisés pour leur permettre un accès sécurisé sur internet - comporte un volet primeurs 2005 ... un indice pour les prix de sortie (de Balestard ou Cos Labory).
10 – Agenda – Allez sur
http://www.chateauloisel.com/xtra/salons-vins.htm
et sur
http://www.vitisphere.com/agenda.php
- le 7 mai, à Bergerac-Creysse 19e édition de la Marche promenade des vignobles sur les coteaux de Pécharmant
- le 10 mai, à Pauillac, Château Lynch Bages, vernissage de «Le regard voilé», exposition d'Arnulf Rainer … avec du Lynch, et aussi du Bages j'espère.
- le 11 mai, la Librairie Mollat (Bordeaux), à 18h., reçoit Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde, venu présenter son livre «Savoir goûter le vin».
- Le 12 mai, à Montagne (33), «Expression bio» concours des vins Bio d'Aquitaine
- le samedi 13 mai, printemps des liqueurs, 42 liquoristes vous accueillent
- le 14 mai, Fête de l'Agneau de Pauillac ... il devrait y avoir également un peu de vin.
- le 14 mai, Fête du Clairet de Quinsac (33).
- le 15 mai, séance de dégustation à Agropolis (Montpellier), comme tous les 3° lundis du mois.
- du 18 au 20 mai, à Reims, Macrowine 2006, macromolécules et métabolites secondaires de la vigne et du vin.
- du 20 au 27 mai, à Bordeaux, heureux bordelais qui retrouvent (après ceux de Vinexpo) les "Ateliers du Goût" - 14 ateliers, chacun consacré à un produit choisi parmi les productions régionales de haute qualité gastronomique, présenté en 3 (grosses) bouchées permettant de tester les alliances avec trois vins différents.
Même si vous êtes loin de Bordeaux, même si vous n'avez aucun espoir de participer à ces ateliers, il faut lire leur présentation sur www.chazallet.com/atelier-du-gout, pour l'intérêt et la clarté des textes sur ces produits emblématiques et les chefs qui les mettront en valeur.
- le 22 mai, Paris Pavillon Dauphine, 10-18h, Biodyvin, réservé aux professionnels, dégustation du Syndicat International des Vignerons en culture bio-dynamique. ontivero@wanadoo.fr
- du 28 au 31 mai, à Cadix – Jerez de la Frontera, Salon Vinos Nobles (vins doux et liquoreux)
- le 29 mai, à Paris, Concours national et international des vins issus de l'agriculture biologique.
11 - Dans la presse quotidienne
- Le Monde daté
-du 27 avril s'intéresse au boisé et parle des copeaux et autres techniques œnologiques modernes. Très bon dessin illustratif … à scanner pour illustrer un blog viticole.
-Du 28 avril, Monde des Livres : «une drôle d'oraison funèbre que livre Raymond Dumay (1916-1999) dans cette réjouissante Mort du vin, parue au Seuil en 1976»
- Le Figaro daté
du 29 avril
-décrit la symbiose entre les vins du Centre Loire et le festival du Printemps de Bourges, dans le cadre des "Escapades du Printemps". Pour les collectionneurs, ne pas manquer le verre inao célébrant les trente ans du festival, ni les étiquettes bouteille spécifiques chaque année.
-annonce la vente aux enchères de la cave du restaurant les Millésimes à Gevrey Chambertin, 13 000 bouteilles qui devraient, au total, dépasser le demi million d'euros.
-conseille un brouilly avec le navarin d'agneau à défaut de pouvoir servir un vieux Saint Julien ayant dépassé, de peu, son apogée.
et le Figaro magazine
-commente la spécialisation de Moet Hennesy sur les produits ultra premium, puis annonce la sortie du millésime 1995 de Krug (170 euros) avec une définition, datant de1843, due à Johan Joseph Krug, fondateur de la maison, «Il n'est de champagne que d'assemblage, des assemblages très savants comportant d'innombrables crus et les trois cépages champenois..»
du 6 mai
-donne ses premières impressions individualisées sur le millesime 2005 :
La liste des plus réussis reprend, c'est rassurant, celle des étiquettes les plus en vogue, avec deux (petites) surprises, d'une part, Mouton décroche par rapport à Latour et Lafitte, d'autre part, Clarke et Maucaillou sont cités parmi les très grands (peut-être parce que toutes les appelations devaient être mentionnées). Ce palmarès est aussi, cette fois, à la pointe de l'information : il signale les bons rapports qualité/prix pour des vins dont le prix n'est pas encore fixé. On apprend également, et c'est utile (rien que cela justifie l'article, merci donc) que les cabernet sauvignons sont encore plus réussis que les merlots et, de même, que les sauvignons sont supérieurs aux semillons, et aussi que les liquoreux sont excellents mais pas plus.
-ne fait pas de découverte en mangeant un gâteau au chocolat, le meilleur accord est avec un Maury, à défaut d'un porto pas trop dominateur.
-s'intéresse aux bars à vins et aux caves à manger.
et le Figaro magazine
-souligne l'intérêt que la maison Dourthe porte au terroir, (avec des termes qui suggèrent la récupération d'un thème à la mode).
- Les Echos daté
du 28 avril
-revient, à l'occasion de sa présentation à la presse anglo-saxonne, sur Chamarré la marque nouvellement créée sous laquelle va être commercialisée une gamme très diversifiée
-parle des vins du midi
et le suppl WE
-parle de Laurent de Besombes qui a repris la propriété familiale du Domaine Singla en Côtes catalanes. Il donne une cuvée Alby 2004 à base de carignan et de syrah travaillé en biodynamie.
du 3 mai
-consacre une étude à Nexpresso
du 5 mai
-loue la carte des vins du Bistro Volney (8 rue Volney, 75002)
-consacre une grande page au cognac, avec beaucoup d'éléments intéressants, telle la faible importance du débouché français (6,6% hors
vente) alors que les Etats-Unis dépassent les 35%, le partage équilibré (en
volume) entre qualités supérieures et moins de 2 ans d'âge, l'habitude, hors la France, de boire le cognac en long drink avec eau, coca ou autre liquide, le rôle des grandes marques, les 4 principales faisant 70% du marché.
12 - Revues du vin ou en parlant :
- la rvf n°501
découvre qu'il existe d'excellents Bordeaux à prix modérés, 180 cuvées à partir de 4 euros. Pour le reste de la revue, outre les articles mentionnés en couverture, on notera : Une chronique donnant à réfléchir de Bernard Burtschy à partir de la viticulture grecque ? Olivier Poussier énonce une série de remerciements, dont ceux adressés à Didier Dagueneau et Guy Pautrat pour leur jurançon, les jardins de Babylone, l'expertise du terroir d'Irouléguy, l'indication d'une abbaye, dans le Gévaudan, spécialisé dans le vin de messe, une verticale de Montrose dont une bouteille de 1888, l'expertise du Domaine de la Janasse par Pierre Casamayor.
- In vino veritas n° 118
.. parle de vignes conduites en treille dans le bordelais
.. montre que la crise viticole ne touche pas trop le Médoc hors coopératives. Belle page publicitaire d'Uni Médoc mettant en valeur les étiquettes, modernes avec élégance, de leur nouvelle gamme, dont Esprit d'Estuaire.
.. déguste des pinots blancs d'Alsace
.. fait de la géologie en Lirac
.. s'intéresse à Lalande de Pomerol en appréciant particulièrement le Château Bertineau Saint Vincent
.. Présente de B de Lancié blanc ( Marc Henri Kugler et Régis Bourgine) dans la sélection de nouveautés.
..associe des portos et des chocolats et note des subtiles affinités entre un criolla et deux vins suisses.
- Rustica n°1897
rapporte la contribution animalière au vignoble de Listel.
Dans ce vignoble de sable, le mistral crée de petites dunes que l'homme fixe en cultivant du seigle et de l'orge. Dès la fin de l'hiver, les brebis de la Crau viennent nettoyer cette végétation et, simultanément, enrichissent le sol.
13 – Bordeaux News Spécial China 2006
Trilingue français, anglais et mandarin, disponible à Hong Kong dès le 15 mai www.bordeaux-news.com
14 – A l'instar de Mouton Rothschild, depuis 1988, le Château Vieux Robin (Bégadan, Médoc) confie, chaque année, son étiquette à un artiste différent. De ce fait, il se trouve associé au Salon International de Pastel, Bordeaux du 4 au 21 mai.
15 – Visite virtuelle de Cognac
16 - Les Découvertes d'Avril du comité de dégustation Passion Vins
17 – C'est un remake mais véridique, paraît-il : des ouvriers trouvant un tonneau de rhum dans le chantier d'une maison, l'ont bu jusqu'à ce qu'ils s'aperçoivent qu'il contenait le corps bien conservé d'un homme nu... Ce serait celui d'un diplomate décédé il y a une vingtaine d'année et rapatrié en fraude par sa femme.
(selon le journal Métro)
18 – Une politique du paysage pour la Gironde – Qui dira que l'aménagement touristique et l'oenotourisme n'ont pas de bases raisonnées.
19 - Arrivée en librairie du Guide Hubert 2006, sud de la France et Paris, 2300 restaurants et plus de1000 vins sélectionnés par Pierre Casamayor et Hélène Durand et une sélection de champagnes millésimés.
hs, C'est en citant deux restaurants de Madrid que Casamayor livre ses impressions sur la gastronomie actuelle. Signes des temps ?
20 - A l'occasion de la semaine des primeurs, le château Agassac a demandé à Saunion, célèbre chocolatier bordelais, de créer une bouchée associant Agassac primeur et chocolat. Réalisation vite faite et assez décevante, bien moins intéressante que Sausade, petite tuile de chocolat légèrement salée, conçue par le même chocolatier, il y a quelques années, pour mettre en valeur le porto. Rien à voir, non plus, avec les créations associant vin et chocolat, longuement mises au point par Darricau, autre chocolatier bordelais de bonne renommée.
21 - Quelques autres trucs que j'avais peut-être oubliés de signaler et que je retrouve dans le numéro 133 (mai) d'Objectif Aquitaine (sympathique revue économique régionale) :
.. Comme Cantenac Brown et Montrose en Médoc, de belles étiquettes de Saint Emilion ont fait récemment l'objet d'une cession : Yon-Figeac racheté par Alain Château, déjà propriétaire de 3 domaines dans le Val de Loire, et Grand Faurie La Rose acquis par le Château Larmande.
.. Dans le Médoc, le Château Sénéjac arrête la production de sa cuvée haut de gamme Karolus, avec une explication très langue de bois : «les travaux faits donnent la qualité Karolus à toute la récolte.»
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Visitez les sites ayant une rubrique actualités :
**(L)** repère les sites proposant une lettre gratuite
http://www.agrisalon.com **(L)**
Le Tribunal de commerce de Perpignan a accordé la reprise de Socodivin, plus gros négociant du Roussillon, à la société La Martiniquaise, avec les Vignerons catalans comme associé minoritaire.
http://www.elitewine.com
a – A l'occasion de la prochaine London Wine Fair et du Vinexpo Asia, Skalli & Rein publiera deux numéros spéciaux de sa Wine Evolution Review (qui connaît ? La Review est-elle généralement intéressante ?)
b - Pour avoir choisi la capsule métallique et non pas le traditionnel bouchon de liège, la Quinta do Cotto a été accusé de manquer de patriotisme.
c - En raison du changement climatique, .... certains experts considèrent que les variétés carmenère, grenache, petit verdot, shiraz et autres touriga ont beaucoup d'avenir dans les vignobles de Bordeaux et Bourgogne
http://www.journee-vinicole.com **(L)**
a – Le domaine du Mont Saint-Jean, associé aux Vignerons Corsicans, a décidé de revaloriser le cépage corse ancestral Aleatico et lance un vin monocépage....
b- Le Groupe Laroche a annoncé le franc succès de son augmentation de capital par émission d’Absar et son transfert sur Alternext.
c - Le retour du cheval de labour...Olivier Pichaud, 36 ans, n’utilise jamais de tracteur pour labourer les 6 domaines viticoles dont il s’occupe...
d – La plantation d’un premier nouveau vignoble a eu lieu à Gerberoy dans l’Oise, au printemps 2006. Cet événement renoue ainsi ...la Picardie....
e – Le vin bordelais, Michel Lynch, a été sélectionné pour être le partenaire du film de Sofia Coppola «Marie-Antoinette»...
f- La Fédération des producteurs et la mairie de Châteauneuf-du-Pape vont déposer un dossier de candidature aux Sites Remarquables du Goût.
g – La Confédération Européenne des vignerons Indépendants organise ses premières journées techniques les 10 et 11 mai prochains sur le thème de l’oenotoursime. ...
h - Boisset reprend l’apéritif Saint Raphaël ...
i - L'exposition-dégustation internationale «Carte des vins» qui se tient du 1er au 9 mai 2006 à Moscou ...
j - Papiers pour étiquettes, une nouvelle plaquette ...
http://www.oeno.tm.fr
Les nominés d'oenovidéo 2006, ... 32 films parmi les 96 films en compétitions, représentant plus de 12 heures de projection avec des réalisations en provenance de plus de 10 pays et la participation de 15 chaînes de télévision
http://www.pro-wine.com
http://www.sommelier-france.org
http://www.sudouest.com
a - Hennessy, le n°1 du cognac, a commercialisé 4,380 millions de caisses de
9 litres en 2005, soit plus que ses trois principaux concurrents réunis, Rémy Martin, Martell et Courvoisier. Avec un chiffre d'affaires de 520 millions d'euros Hennessy a le projet d'augmenter sa capacité de stockage d'eaux-de-vie de 45%. A l'horizon 2009, les chais du site industriel et agricole de Bagnolet à Cognac et de Haut-Bagnolet à Cherves-Richemont pourraient abriter la plus grosse quantité de cognac de toute la région : 1
185 260 hectolitres volume, soit l'équivalent de 663 745 hectolitres d'alcool pur … soit plus d'une fois et demi les expéditions globales de cognac dans le monde en 2005 (396 294 hl AP).
b - La viticulture redécouvre le travail du sol, … La fertilité ou l'aptitude d'un sol à fournir des récoltes est en rapport avec la structure, la composition chimique et l'activité biologique. Bio Contrôle Distribution, partant du principe que la structure du sol et surtout sa porosité sont très importantes pour la santé et le développement de la masse racinaire, préconise d'apporter des amendements et des engrais organiques contenant des matières organiques, enrichies de micro organismes bénéfiques pour les racines … y sont ajoutés deux champignons : l'endomycorhise à arbuscule, homologuée par le ministère de l'Agriculture en tant que fertilisant, et le trichoderma atroviridé, sélectionné par l'INRA de Montpellier. Ces champignons, en compagnie des bactéries, des lombrics, participent à créer des espaces dans lesquels l'air pourra passer. Résultat de l'opération, une masse racinaire beaucoup plus imposante, d'où un développement plus grand de la masse foliaire dont on sait le rôle qu'elle joue en matière viticole.
c – Le Cognac souhaite redevenir "prophète en sa région". Du 1er au 8 juin, le BNIC invite 800 restaurateurs, cavistes et cafetiers de 14 villes de Poitou-Charentes à célébrer le « fleuron de notre terroir». L'opération, est intitulée «la Semaine du cognac, l'esprit région». Il est par exemple demandé aux restaurateurs de créer des menus autour du cognac, aux cafetiers de proposer des cafés gourmands (avec 1 cl d'alcool), et aux discothèques de servir le cocktail « Cognac lemon ». Ici et là, viticulteurs et distillateurs animeront des séances de dégustation olfactive. L'animation se terminera par un dîner de gala au Logis de Boussac, à Cherves, où 70 assemblages de prestige spécialement créés par des maîtres de chai seront mis aux enchères au profit d'une association caritative.
d - Le développement de l'oenotoursime est dorénavant un axe clair de travail, .. Le point d'orgue de la saison sera la cinquième édition de « Bordeaux fête le vin». Dégustations, restauration, spectacles musicaux, exposition d'oeuvres d'art... occuperont les 12 ha de la place des Quinconces, une des plus grandes d'Europe, du 29 juin au 2 juillet. La Confrérie du Bontemps organisera un chapitre exceptionnel au Jardin Public, les commanderies de Bordeaux à travers la planète tiendront un congrès...
e - Quais des vins, le premier salon de la plaisance et des vins, …à Port-Médoc. Pendant quatre jours, le port de plaisance de la Pointe du Médoc s'anime en combinant l'univers de la voile et celui du vin et de la gastronomie. … salon divisé en trois villages. Le premier, résolument viticole, accueillera 24 exposants, essentiellement des châteaux et des caves coopératives médocaines. Le deuxième village sera dédié à la dégustation de produits gastronomiques régionaux …. au nautisme (accastillage, antiquités marines, vêtements marins... accueillera aussi des bateaux. Trente à quarante unités, dont quelques modèles de plus de quarante pieds, seront en vente à terre et à flots
f - Deux séances de dégustation d’eau sont prévues pour initier les citoyens qui le désirent à débusquer les goûts et les odeurs indésirables. Les habitants de Cognac, de Châteaubernard et Saint Brice sont invités à participer à cette formation d'une heure et demi.
g - Le chêne du Sud-Ouest est utilisé pour confectionner des barriques pour les grands crus - Tonneliers, oenologues, viticulteurs, experts forestiers, nombreux sont ceux qui se sont réunis mardi 25 avril au château Carbonnieux, invités par l'association Chênes du Sud-Ouest origine et vins. L'objectif de cette dégustation comparative, sise dans le domaine d'un des plus prestigieux crus de Pessac-Léognan, également membre de l'association, avait pour thème la découverte des apports des diverses origines françaises de bois sur l'AOC …
h - « les structures doivent s'adapter » avait prévenu Hubert de Board, le Président du syndicat viticole de Saint Emilion, avant de proposer un «regroupement des moyens avec nos amis des syndicats viticoles des appellations satellites …. avec nos 10 000 ha, d'incarner le grand nom de Saint-Emilion. Préparons les choses avant que le législateur ne nous les impose ». Dans cet ordre d'idée, la directrice du syndicat viticole, Nadine Couraud, intervenait ensuite pour commenter la nouvelle loi d'orientation agricole. En particulier les OA (organismes agréés) et les ODG (organismes de gestion), qui viendront se substituer progressivement aux organisations syndicales pour des missions d'intérêt général. Avec pour conséquence, entre autres, de rendre obligatoires les cotisations.
i - Le marché chinois du vin offre bien des mystères. En 1990, il agonisait
: ses
6 000 glorieuses années d'histoire et sa renaissance sous les jésuites au XIXe siècle, qui produisaient leur vin de messe, tout cela avait disparu après 1949, ne laissant que quelques caves abandonnées. Or, en 2006, l'éveil est fulgurant. Aujourd'hui, le vignoble atteint 80 000 hectares pour une récolte de 4 millions d'hectolitres, soit un rendement moyen faible de 50 hl/ha, du fait notamment des jeunes vignes non encore en production…
j - Le caviste Bruno Baillarguet a créé une bière à Saint Emilion. Elle s'appelle "Parallèle 45" du nom de ce parallèle qui relie Bordeaux à Portland où Bruno a été maître de chais aux Vineyards Erath et où il a découvert des champs de houblon et d'orge et la plus grande quantité de brasseries de la vieille Amérique.
k – la Fête du vin de Duras se déroulera durant deux jours, les 12 et 13 août, c'est l'Union interprofessionnelle des vins de Duras (UIVD) qui reprend à son compte l'intégralité de l'organisation. Patrick Blancheton conserve le pilotage de la Fête du vin, Thierry Bonnet et Didier Dubrana ont la charge de la septième envolée des Montgolfiades, les deux événements étant désormais indissociables.
l - Producteurs, courtiers, négociants et consommateurs utilisent des unités de mesure différentes. A se demander si le système métrique calibrera un jour le monde du vin
m - Sortie du livre intitulé « Les caves d'Ausone ». Alain Vauthier, aux rênes du prestigieux Grand Cru Classé A, Château Ausone, … des ouvrages sur son domaine, il va s'entourer de références en la matière. A travers le premier livre intitulé « la Chapelle d'Ausone », il fera appel à un maître conférencier en histoire de l'Art à l'université de Bordeaux III, Michelle Gaborit, doublée d'un photographe de renom, basé à Rauzan, lauréat de la fondation de la vocation et de la fondation de la Photographie. Même photographe pour le deuxième ouvrage qui vient de paraître chez le même éditeur, Confluences, intitulé « Les caves d'Ausone ». Cette fois-ci, l'auteur est Damien Delanghe, bordelais, consultant en environnement et surtout spéléologue….
n - Camus intensifie son partenariat avec la coopérative du Bois-Plage (17) et commercialise un second cognac produit dans l'île de Ré ….la maison Camus a considéré que le cognac rétais avait un goût digne d'intérêt : une saveur robuste, virile et iodée, susceptible de séduire les amateurs de scotchs islay ...l'« Ile de Ré Fine Island Cognac », plus jeune et moins cher que le «XO île de Ré by Camus»…. Camus a besoin d'arômes très marqués : des saveurs emblématiques d'iode et de sel.
o - Coup dur pour les promoteurs de la fusion entre Vivadour et les Vignerons la Ténarèze. Mardi, l'assemblée générale de la cave de Vic-Fezensac s'est certes prononcée en faveur de ce projet Mais sans réunir la majorité des deux tiers, requise …. L'affaire est délicate, mais urgente.
Surtout pour la cave de Vic. «Nous cherchons des solutions financières à long terme…. va être très difficile financièrement pour les Vignerons de la Ténarèze dans les mois qui viennent»
p – L'Union des Grands crus de Bordeaux qui regroupe 132 châteaux lance aujourd'hui et demain son premier Week-end des Grands amateurs. «Jusqu'à présent, les opérations de l'UGCB ne s'adressaient qu'aux professionnels et à la presse, explique Anne Attia, l'organisatrice de l'évènement.
Dorénavant, nous voulons y associer le grand public» ...
http://www.terre-net.fr/homepage/default.asp?id_chaine=3
http://www.vinomedia.fr/lettre-vinomedia **(L)**
http://www.viti-net.com
http://www.vitisphere.com **(L)**
a – Le site Internet www.winebusiness.com vient de publier un nouveau classement, en fonction du nombre de bouteilles vendues, des trente premières entreprises de l’industrie vinicole américaine. Ces trente sociétés représentent 90% du marché américain du vin. Ce nouveau classement met en lumière l’importance des fusions et rapprochements qui se poursuivent à un rythme soutenu. Cinq des entreprises de ce « top trente » ont fusionné au cours des 24 derniers mois. Alors que le nombre de grosses entreprises chute, de nouvelles wineries ouvrent tous les jours. Selon la base de données de WBM, il y aurait à ce jour 5364 wineries aux USA, contre 4740 l’an dernier....
b – Le Ministre de l’Agriculture du Portugal, Jaime Silva, ... « Le vin est la priorité du gouvernement portugais pour les prochaines années », a-t-il précisé, avant d’ajouter que ce secteur sera à l’honneur lors de la présidence de l’Union européenne par le Portugal dans le second semestre 2007. « Je vais convier les 25 ministres de l’Agriculture à passer 4 jours au cœur du vignoble du Douro en septembre 2007 ...
c - Wine Grape Growers Australia (WGGA), une toute nouvelle corporation regroupant les producteurs de tout le pays, réclame aux investisseurs de cesser les plantations de nouveaux vignobles pour ne pas aggraver la situation de surproduction ....
d - Savour, un magazine en ligne visant la communauté noire va être lancé en Afrique du Sud par un éditeur sud africain ...
http://www.wineatlas.net/fr
http://www.wineinstitute.org
http://www.elmundovino.com/elmundovino
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Signalé par Google :
a – Le vin suisse sur internet
b – Le vin des accouchées ...
note jpd : Il y a quelques dizaines d'années, et encore maintenant dans certaines familles, la belle famille était censée porter une bouteille d'un grand médoc à la jeune accouchée, le tanin du vin étant censé faciliter l'allaitement.
c – La région viticole autour de Mendoza, en Argentine, n'est plus seulement le rendez-vous des tastevins. Elle s'apprête à voir sa fréquentation touristique exploser
d – A propos de podcast sur le vin
e – Le domaine viticole de San Micheli
f - La compagnie russe Vinikon (Moscou) a remporté les enchères sur la privatisation de l'usine de vin de Varketili, en Géorgie ...
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Jean-Pierre Dubarry
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 Vos commentaires
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