02.04.2007 - vin-coup-de-coeur-querelle
Coup de coeur : Coteaux du Languedoc Domaine Querelle "Soumestre" 2. Michel Abel, vigneron de son état, a mis un commentaire sur ce blog. S'en sont suivis quelques échanges téléphoniques, et j'ai reçu une bouteille de sa production. Heureuse surprise !
Michel Abel est vigneron à Sérignan, près de Béziers, ville qui abrite aussi l'excellent restaurant de Bruno Capellari, l'Harmonie. L'origine de son Domaine de Querelle vient d'un diminutif de l'occitan caira : queyrel qui signifie endroit pierreux.
sa gamme se compose de 5 cuvées :
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Muscat sec qui est un muscat petit grain élevé sur lies fines ;
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Queyrel, un assemblage merlot / syrah ;
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Rosabel, un grenache noir vinifié en rosé par saignée ;
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Querelle, la cuvée classique 40 % syrah et 60 % grenache ;
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Querelle Soumestre 2 , 60 % syrah et 40 % grenache élevé 18 mois en barrique.
Querelle Soumestre 2 n'est produit qu'à 1000 cols et non millésimé.
Nous l'avons dégusté sur un carré d'agneau rôti, purée de haricots et confiture d'échalotes.
Ce vin est assez extrait, sans tomber dans la caricature compotée des vins à la mode. Les fruits rouges et noirs dominent et sont exacerbés par une trame tannique à la fois souple et serrée. C'estun vin qui se boit plus qu'il ne se déguste, et ce n'est pas le moindre des compliments pour moi. Pour moins de 10 euros au Domaine, c'est un excellent rapport qualité/prix que je vous conseille vivement.
Contact :
Michel Abel
Domaine de Querelle
97 Avenue de la Plage
34410 Sérignan
06 14 97 35 21
domaine-querelle@wanadoo.fr
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