05.06.2005 - vin-degustation
Saumur Champigny Domaine des Varinelles 1989 Daheuiller Fiche de dégustation du Saumur Champigny Domaine des Varinelles 1989 Daheuiller le 23 octobre 2003
| Région |
Val de Loire |
| A.O.C. |
Saumur Champigny |
| Propriété |
Domaine des Varinelles |
| Millésime |
1989 |
| Cuvée |
|
| Cépages |
Cabernet Franc |
| Géologie |
Sols de tuffeau (roche poreuse et calcaire incluant des micro-organismes marins fossilisés) |
Vinification
&
Elevage |
Vendanges manuelles en 1989, mécaniques depuis
Macération de 15 jours
Elevage 9 mois en cuves inox
Collage et filtration légère |
| Date |
23 octobre 2003 |
| Lieu |
Domaine des Hauts de Loire (41) |
| Commentaire |
Nez de champignon, cuir, poivre, cerise noire.
Bouche aux tanins parfaitement fondus, mais conservant du fruit et une belle vivacité. Equilibre satisfaisant. |
| P.A.I. |
8 |
| Accords possibles |
Gibiers, canard, plats utilisant de la cardamome |
| Accords à éviter |
Poissons, volailles blanches, bœuf grillé. |
Liste de liens
 Vos commentaires
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 23 04 2008 - 14:18 par abel
M Chazallet
je souhaiterai reprendre contact avec vous j'ai égaré vos coordonnées pour vous inviter a une degustation de "terrasses de béziers"
Michel Abel President des terrasses
domaine-querelle@wanadoo.fr 06 05 2008 - 16:44 par Sandy DIVELEC Bonjour Mr. Chazallet,
Je viens de visiter votre site Internet, et nous souhaiterions, vous présenter notre Sainte Foy Bordeaux... Comment devons nous procéder ? Auriez vous une adresse e-mail svp ?
Vous pouvez déjà visiter notre site Internet sur www.coutelor.com .
Au plaisir de vous recevoir.
Salutations,
Sandy Divelec
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