15.05.2008 - l-oiseau-bleu-dejeuner-080416
L'Oiseau Bleu, Bordeaux, Gironde, Aquitaine, déjeuner du mercredi 16 avril 2008 L'Oiseau Bleu a changé de rive de la Garonne en allant s'installer dans le prolongement du Pont de Pierre, avenue Thiers. Il n'en fallait pas plus pour que nous allions déjeuner dans ce nouveau décor.
Ah ! Que de bons cigares vont être immolés sur cette terrasse cet été !
Depuis l'article de Véronique j'avais envie d'aller à l'oiseau Bleu. nous avons attendu le déménagement pour vous faire profiter du nouveau cadre en quelques photos.
Un bar à droite en entrant
La grande salle à gauche de l'entrée, avec cheminée
La même en totalité
Salon particulier avec table semi haute et chaises confortables
Et la terrasse vue autrement
Le principe est celui du menu-carte : 25 € pour plat + dessert, 30 € pour entrée + plat et 35 € pour la totale. A midi une offre sans choix permet de se restaurer pour 19 € avec entrée + plat ou plat + dessert, complétés d'un verre de vin ou d'un café. Pour les gourmands, entrée + plat + dessert + verre de vin à 25 €.
Frédéric Lafon nous a préparé un déjeuner sur la base du menu à 35 €. Et Sophie, son épouse, y a adjoint quelques verres de vin.
Coteaux de l'Aubance "Les 3 Schistes" Domaine de Montgillet 2006, vin moelleux avec une belle acidité et un bel équilibre que j'ai allégrement confondu avec un Vin d'Autan de Plageoles. PAI=8.
Gougères pour se mettre en bouche, légères et bien faites.
Guacamole à l'avocat et au magret fumé, mise en bouche très fraiche, agréable.
Vin de Pays du Val de Montferrand Domaine Haut Lirou 2006 (grenache blanc / sauvignon), vin sec, agréable, un peu court. PAI=4.
Raviolis de pied de porc, écume de mousse asiatique. Un plat d'une grande finesse, délicatement parfumée à la coriandre, avec le délicieux aspect gélatineux du pied. Un grand plat qui se marie fort bien au vin.
Alta Villa della Corte Domaine Firriato 2006 (cépage grillo), vin très aromatique, beaucoup plus "consistant" que le précédent, j'ai fait une belle découverte. PAI=7.
Médaillons de lotte grillés, risotto arborio au parmesan. Moins spectaculaire que les raviolis, ce plat se distingue encore par son équilibre, et une cuisson parfaite de la lotte. L'accord du vin et du bouillon renforce le côté aromatique des deux. très bien.
Banyuls blanc "Cornet et Cie" Cave de l'Abbé Rous 2005. Un poil alcooleux et un soupçon trop court, ce vin se révèlera adapté au dessert. PAI=4.
Vacherin aux fraises de saison et sorbet basilic. très frais, c'est le dessert idéal des tablées avec enfants.
Nous avons des rendez-vous, et malheureusement pas le temps de savourer un havane sur la terrasse (encore que ça arrange sans doute Sophie et Frédéric de ne pas devoir attendre 1 h 30 que l'opération soit terminée).
Mon humble avis.
L'Oiseau Bleu est un des champions du rapport qualité / prix de Bordeaux. La cuisine est juste créative ce qu'il faut, sans excès, mais pleine d'imagination. les cuissons sont parfaites, les goûts francs et tranchés, et l'équilibre toujours présent. Beau choix de vins originaux facturés avec douceur et service professionnel.
Un bémol histoire de dire que tout n'est pas parfait : les gros mangeurs de mon espèce seraient moins gros s'ils venaient à tous les repas.
Message de prévention :
fumer, boire de l'alcool, manger bon tuent à coup sûr un jour ou l'autre ! S'en priver aussi !
L'Oiseau Bleu
127 avenue Thiers
33100 Bordeaux
tel : 05 56 81 09 39
http://www.loiseaubleu.fr
Fermeture hebdomadaire : dimanche et lundi
Propriétaires : Sophie et Frédéric Lafon
Michelin 2008 : non cité
GaultMillau 2008 : ignoré
Hubert 2008 : 3 assiettes
 Vos commentaires
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 20 05 2008 - 19:40 par arnaud
Nous ne souhaitons juste qu'ils tombent très vite gaga de leur nouvelle adresse pour nous régaler le plus rapidement possible.
Bizz à frédéric et sophie 25 05 2008 - 18:56 par Mango Voilà une bien belle découverte ! Tout ceci m'a mis l'eau à la bouche...
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