02.05.2008 - campestrales-080504
Amis bordelais, les Campestrales sont ce dimanche 4 mai 2008 à Sadirac Isabelle et Bernard Lafon organisent comme tous les ans leur fête des Campestrales ce dimanche 4 mai 2008 dans leur domaine de "Oh ! Légumes oubliés" à Sadirac près de Bordeaux. Cette année est responsable et durable.
Découvrez les "Circuits-Courts" et les Producteurs Fermiers de la Gironde ...
Vous avez envie de nature, d'authenticité, de proximité, de goûts et de qualité ?
Venez découvrir les producteurs fermiers du réseau "Bienvenue à la Ferme" et participer à notre "Pique-Nique" de Producteurs. En face de vous, dans un cadre champêtre, vous aurez l'agriculteur qui vous fera découvrir ses spécialités. Le contact sera direct : de la fourche à l'assiette !
Le menu est alléchant : poulets fermiers, purée d'orties sauvages, foies gras,gaspacho, escargots, vins de Bordeaux, amour en cage, fromages de brebis, miel, asperges du blayais, jus de raisins, pain bio et pains d'épices vous seront proposés en direct de nos fermes, par les producteurs en personne !
Une occasion a ne pas manquer pour mieux connaître la diversité des spécialités locales et profiter de circuits-courts ...
>>> Pour en savoir +
En pleine nature, partez à la découverte des Plantes Sauvages Comestibles ...
16 h 30, nous vous invitons à découvrir notre formule de "Sortie Botanique", autour des plantes sauvages comestibles. Animée par Isabelle, cette promenade-nature vous permettra de porter un autre regard sur la campagne qui nous entoure. Plantain, sureau, accacia, consoude, pulmonaire, pissenlits, pousses de fougères, églantiers, ... n'auront plus de secret pour vous : près et forêts vous dévoileront tous leurs secrets !
Et s'il y a trop de monde, si vous n'avez pas tout compris ou si vous voulez en savoir plus, vous pourrez réserver une sortie spécifique, plus personnalisée : différentes dates sont programmées tout au long de l'été ! Le 14 juin, nous vous proposons même, une sortie autour de l'alimentation préhistorique, avec repas à la clé !!!
>>> Pour en savoir +
Ouvrons le champ des possibles autour de l'Alimentation Durable et de l'Economie Positive !
Parce que nous avons acquis une certaine expérience sur ces 2 sujets !
Parce que notre monde est en pleine mutation !
Parce que nous devons apprendre à vivre avec moins de pétrole et des sources d'énergies plus chères, nos pratiques alimentaires vont être complètement bouleversées !
Parce que nous avons besoin de moins de calories et de plus de nutriments,
nous devons apprendre à mieux nous nourrir, avec plus de diversité et plus de végétaux !
Parce que la faim dans le monde menace de nombreux peuples,
nous devons imaginer de nouvelles pratiques culinaires, plus variées et plus naturelles !
Tels sont les principaux thèmes que nous inaugurerons avec notre Expo 2008
et que nous aborderons à partir de 15 h, afin de porter un regard neuf sur tous ces enjeux,
ouvrir le champ des possibles et engager le débat sur les prochaines mutations économiques que nous devons mettre en place,
afin d'accompagner l'avenir de nos enfants !
>>> Pour en savoir + sur ce sujet ...
|
| |
|
 Derniers articles
 Le Wy, Arsac-en-Médoc, Gironde, Aquitaine, déjeuner du 9 juillet 2008
20.08.2008 - wy-dejeuner-080709
Nous allons avec Anne Lanta prendre quelques photos à la Winery. Olivier nous invite à déjeuner.
L'Imaginaire, Terrasson, Dordogne, Aquitaine, dîner du 4 juillet 2008
18.08.2008 - l-imaginaire-diner-080704
Partis de Chablis, nous visitions Vézelay à midi, puis rentrions par les départementales via Bourges. C'est un peu fatigués que nous arrivons peu après 21 h à Terrasson, juste pour nous installer sur la terrasse de l'Imaginaire et laisser Eric Samson décider pour nous de notre dîner. Nous reprendrons la route à 1 h du matin, repus et comblés.
Eté 2008, le Chinon rosé explore les accords avec les plats. Participez au concours !
15.08.2008 - chinon-rose-et-accord-mets-et-vins
En cet été 2008, le Chinon rosé vous propose d'accorder une de ses bouteilles avec un plat de votre conception. A vos casseroles !
René Pianetti, chef de cuisine
14.08.2008 - rene-pianettit
René Pianetti , chef de cuisine et propriétaire du Chef Coq, Nuits-Saint-Georges, Côte d'Or, Bourgogne, répond à nos questions rituelles.
Le Chef Coq, Nuits-Saint-Georges, Côte d'Or, Bourgogne, déjeuner du 3 juillet 2008
13.08.2008 - le-chef-coq-dejeuner-080703
Profitant de notre visite à la ferme Fruirouge d'Isabelle et Sylvain Olivier, ceux-ci nous invitent chez leur voisin René Pianetti.
Côtelettes d'agneau grillées de Gérard Vives
25.07.2008 - recette de chef
Des côtelettes d'agneau simplement grillées à la poêle ou au barbecue, certes ; mais la différence est dans la marinade, et quelle différence ! A la carte 2004 du Lapin Tant Pis de Gérard Vives.
Hervé Busset, chef de cuisine
21.07.2008 - herve-busset
Hervé Busset, chef de cuisine et propriétaire du Moulin de Cambelong, Conques, Aveyron, Midi-Pyrénées, répond à nos questions rituelles.
Moulin de Cambelong, Conques, Aveyron, Midi-Pyrénées, déjeuner du 28 juin 2008
20.07.2008 - moulin-de-cambelong-dejeuner-080628
Pour mes ateliers des Européennes du Goût à Aurillac, j'ai demandé à Hervé Busset d'intervenir sur le thème de l'agneau "Allaiton d'Aveyron". Tout naturellement, nous allons déjeuner chez lui.
Soupe à l'ail rose de Lautrec
18.07.2008 - recette-potage
Le Syndicat de Défense du Label Ail Rose de Lautrec fête ses 40 ans de label rouge en publiant un fascicule de 40 recettes. Ces recettes ont été imaginées par les chefs des restaurants Midi-Pyrénées appartenant aux "Cuisineries Gourmandes", association volontaire avec un cahier des charges très rigoureux quant à l'approvisionnement des produits entrant dans la composition de leurs plats.
La Grand'Vigne, Martillac, Gironde, Aquitaine, dîner du 15 juin 2008
17.07.2008 - grand-vigne-diner-080615
Un ami se propose de nous inviter dans un restaurant de notre choix à l'improviste un dimanche soir. Je n'hésite pas longtemps à choisir La Grand'Vigne car nous n'avons jamais dégusté la cuisine de Franck Salein.
|
|
Mes sites favoris
article précédent
écrire
un commentaire