20.10.2009 - gastronomie-michelin-etoiles-2007
Michelin 2007 : quels sont les départements et les régions les plus gastronomiques ?

Dernier volet de l'analyse du Guide Michelin 2007 : une statistique faite maison sur les étoiles et les bibs gourmands attribués à chaque département, globalement et rapportés au nombre d'habitants. Puis la même statistique appliquée aux régions.

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Je me suis amusé à faire une statistique à laquelle j'ai appliqué la règle suivante :

1 point pour chaque bib gourmand

2 points pour chaque étoile

puis j'ai divisé le nombre d'habitants de chaque département ou région par le nombre de points.

Voici le résultat.

Michelin 2006 : les 1 macaron des départements 01 à 49 commentés.

Michelin 2006 : les 2 et 3 macarons commentés

Michelin 2006 : quels sont les départements et les régions gastronomiques ?

Michelin 2007 : les 2 et 3 macarons commentés

Michelin 2007 : les 1 macaron des départements 01 à 49 commentés

Michelin 2007 : les 1 macaron des départements 50 à 95 commentés

Michelin 2007 : les bibs gourmands commentés

26 02 2007 - 08:55 par marie

Ma haute-savoie est 4ème département et ma région est seconde. Nous avons tellement de bons produits et un public qui les apprécie aussi. Si en plus vous habitez près du lac, les étoiles commencent à tomber. bravo Marc et bravo Laurent.

30 05 2007 - 15:21 par Yes

Yes.... Ca serait bien de le faire par quartier aussi !

31 05 2007 - 14:08 par Estèbe

Cool. Encore faudrait-il tirer la morale. C'est dans les coins où il y a des sous où on mange le mieux?

31 05 2007 - 14:26 par sborgnanera

très intéressant : je trouve ta méthode sur les départements peut etre un peu décalée à la réalitée (en effet, les alpes maritimes ont un flux migratoire en été énormissime et on ne peut tenir compte que des seuls habitants locaux) mais qui prend tout son sens au niveau des régions (le phénomène migratoire étant lissé et plus cohérent culinairement parlant)

04 06 2008 - 17:25 par SBORGNANERA

héhéhé : en revoyant ton classement, heureusement qu'ils ont au moins le cinema pour briller un peu les ch'tis ;o)

21 10 2009 - 11:43 par SABATIER

SABATIER Adrien
Fédération Française de Cuisine Amateur
Tel : 01 75 44 80 62
1 rue craiova, 92000 Nanterre
cuisam1@cuisineamateur.com



Cher blogueur, chère bloggeuse, cher passionné d'oenologie !
Toute l’équipe de la Fédération Française de la Cuisine Amateur vous offre le privilège de participer de faire parti de « l’annuaire des écoles et des blogs de cuisines amateurs » de l’année 2010 ( 12000 exemplaires), une occasion à ne pas manquer !
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14 11 2009 - 19:53 par fromages

Jolie coup de pub Sabatier....

27 05 2010 - 12:48 par bijoux fantaisie

Je ferais bien le tours de France gastronomique moi cet été...

27 05 2010 - 12:54 par prout

Le rêve de chaque bon cuisinier c'est de pouvoir avoir ce guide !

28 05 2010 - 13:11 par Virginie Brohan

Disons que si on avait la couverture de la version 2010...ça serait mieux :)

17 06 2010 - 16:24 par serre jardin

Oh, on va pas se plaindre, on est bien content qu'il ne modère plus ;)

09 07 2010 - 11:51 par Air Jordans

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27 07 2010 - 10:14 par agence referencement

Ah bon ?

27 07 2010 - 12:22 par location voiture marrakech

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18 08 2010 - 13:55 par foie gras

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20 08 2010 - 11:56 par Association Résilier

La bretagne n'est pas trop mal représentée, profitant de la qualité de la vie bretonne depuis 8 ans je confirme qu'il y fait bon vivre.. .et manger !

20 08 2010 - 22:21 par foie gras

faut résilier, faut résilier!

21 08 2010 - 10:04 par Jean

Amusant, mais je ne comprends pas bien votre calcul à propos de la principauté d'Andorre. A ma connaissance,Andorre compte au moins 90 000 habitants, ce qui divisé par deux donnerait environ 45 000 habitants par points.

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01 09 2010 - 05:34 par Gucci Outlet

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