08.02.2007 - recette-volaille-poulet
Brochettes de poulet fermier caramélisées Quel délice que cette recette que l’on peut manger avec les doigts, une autre manière d’interpréter le poulet-frites. Les enfants adorent quand les parents autorisent ce qui est habituellement interdit.
Difficulté :
Facile
Marinade : 2 h
Préparation : 10 mn
Cuisson : 8 mn
Courses pour 6 personnes :
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6 blancs de poulet fermier
-
200 g de petits champignons
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2 citrons verts
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2 c à soupe de miel liquide
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½ cuillerée à café de curcuma
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3 c à soupe d’huile de sésame
-
Graines de sésame
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Sel
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Poivre
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6 brochettes en bois
Recette :
- Vous coupez les blancs de poulet en morceaux.
- Vous pressez les citrons.
- Dans un plat creux, vous mélangez le jus des citrons, l’huile, le miel, le curcuma, le sel et le poivre.
- Vous montez les brochettes en intercalant un morceau de poulet, un champignon.
- Vous les posez sur la lèchefrite du four et vous faites griller 3 à 4 minutes sur chaque face.
Trucs et astuces
Vous servez les brochettes avec des frites bien dorées, cuites dans 2 bains d’huile ou de graisse
Vin d'accompagnement
Le Moulin-à-Vent 2004 vinifié par Kugler-Bourgine
Fricassée de volaille fermière au verjus
Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles
Chaud-froid de volaille
Chapon rôti
L'histoire des chapons
Poulet flambé au whisky
 Vos commentaires
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 08 02 2007 - 13:18 par Enora
Hum voui... recette de poulet à tester ! :p 08 02 2007 - 14:40 par Mijo Je reste une grande enfant quand il s'agit de manger avec les doigts. 08 02 2007 - 19:01 par maribou Hum ça me semble délicieux? Est-ce que tous vos recettes sont des créations personnelles? 08 02 2007 - 19:06 par Sonia M la cuisine Belle recette ! Très tentante pour un dimanche en famille par exemple... 15 02 2007 - 11:17 par guili_guili je les ai faites avant hier et elles étaient délicieuses, merci pour la recette Patrick! 27 02 2007 - 23:34 par GUY Les graines de sésame j'en fais quoi ?
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